ホットプレートで焼肉をする時に入れる具材でおすすめのお肉は
焼き肉の主役は、「お肉」です。
単にお肉といっても、その部位はさまざま。部位によって、味も食感も異なるので、いろいろな種類のお肉を用意して、ホットプレート焼き肉を存分に楽しみましょう。
●焼き肉で定番のお肉の種類
【カルビ】
やわらかくて脂肪分が多いのが特徴のカルビは、ご飯によく合う焼き肉の定番です。
旨味もばつぐんで、こってりとしているので、葉物野菜に巻いて食べても美味しいですね。
【ハラミ】
横隔膜付近のお肉で、赤みが中心のヘルシーなお肉です。カルビよりも脂が少なく、噛みごたえもあるので、焼き肉には欠かせません。
【タン】
あっさりと淡白な味わいと、さくさくとした歯ごたえがたまりません。
塩コショウで食べたり、白髪ねぎを巻いてたべたりと、いろいろな食べ方を楽しめます。レモン汁でさっぱり食べると、何枚でも食べられます。
【ホルモン】
ミノ、コブクロ、センマイ、ギアラ、シマチョウなど、いろいろな種類があります。
部位によって歯ごたえも脂身も異なります。いろいろな種類を少量ずつ用意して、ホルモンの盛り合わせにすれば、食べ比べを楽しめます。
【レバー】
好き嫌いが分かれますが、女性には嬉しい鉄分が沢山含まれた部位です。
肝臓の部分にあたるので、多少臭みも気になるかもしれませんが、好きな人には欠かせない一品です。
このほかにも、ハツ、シビレ、ミスジ、とうがらしなど、変わった部位のお肉もあります。また、牛肉だけではなく、鶏肉や豚肉を用意してみても良いでしょう。
いろいろなお肉を揃えて、焼き肉パーティーを楽しみましょう。
ホットプレートで焼肉！具材で欠かせない野菜は
焼き肉をするときには、お肉と同じ量かそれ以上の野菜を摂ることも大切です。
お肉と一緒に焼けば、お肉の旨味が野菜に移って、よりジューシーに仕上がります。
お肉ばかりでお腹を満足させるためには、それなりの金額が発生しますし、体にも良くありません。野菜を混ぜればヘルシーでバランス良く、金額もそれなりで済みますよ。
おすすめの野菜を紹介するので、参考にしてください。
●キャベツ
すぐに火が通り、生でも食べられるキャベツは、お肉との相性もバッチリです。
芯の部分は固いので取り除くか、細くカットして焼くのがおすすめです。
ざく切りしてボールに入れておくだけなので、準備も簡単です。
●ピーマン
ピーマンは、わたや種に栄養があります。
そのため、２等分にカットしたら、そのまま焼くのがおすすめの食べ方です。
気になるという方は、わたと種を取って、２等分もしくは４等分にカットしましょう。
●なす
なすは、縦に包丁を入れることで、トロトロの食感が楽しめます。
お肉の油を吸収し、火の通りも早いので、焼きすぎに注意して、カラカラになる前に美味しく食べてください。
●玉ねぎ
焼くとバラバラになってしまう玉ねぎは、輪切りか半月切りにして、爪楊枝を刺しておくと良いでしょう。綺麗な形のまま焼くことができますし、ひと手間加えただけで料理上手に見えます。
●きのこ類
しいたけ、えのき、エリンギなどがおすすめです。
特にエリンギは、アルミホイルにバターと一緒に包んでホイル焼きにするのもおすすめの食べ方。キノコはヘルシーなので、女性にも大人気の食材ですね。
●トマト
トマトは焼くと甘みが増して美味しく食べられます。
まるごと焼いても良いですし、半分にカットしてから焼くと火の通りも早いです。
ミニトマトを焼いてもいいですね。
この他にも、子どもに人気のある「かぼちゃ」「とうもろこし」「人参」などの甘い野菜や、「アスパラ」「長ネギ」「もやし」「じゃがいも」などの野菜もおすすめです。
ホットプレートで焼肉をするなら、こんな具材も入れてみましょう
お肉と野菜でする焼き肉は、定番中の定番です。
自宅でするホットプレート焼き肉だからこそできる、おもしろ食材や、あると嬉しいお肉以外の食材で、より焼き肉パーティーを盛り上げましょう。
●魚介類
エビ、ホタテ、イカなどの魚介類は、ホットプレートとの相性が良いです。
プレートの上でそのまま焼いても良いですし、ホイル焼きにして、オリーブオイルやバターでアヒージョ風に楽しんでも良いですね。
こまい、鮭、さんま等の魚を焼いても、美味しいですよ。
●ウィンナー、ベーコン
子どもが喜ぶ食材です。
お肉もあるのに、また肉系？と思うかもしれませんが、味も食感も全く異なるので、美味しく食べれられるんですよ。
●焼きおにぎり
冷凍の物を使っても良いですが、どうせなら白米でおにぎりを作っておくことをおすすめします。そのまま食べても良し、焼いて醤油を足らして食べても良し、のおにぎりは、１人３個位なら平気で食べられます。
●ハッシュドポテト
冷凍のハッシュドポテトはおすすめです。
そのままプレートに乗せるだけなので、お肉に飽きた頃に投入すれば、再び食欲が出てきますよ。
焼き肉だからといって、お肉しか焼かないのでは勿体無い！
思いついたものは何でも焼いていいのです。
「これを焼いたらどうなる？」といったチャレンジも、盛り上がることでしょう。
焼肉は、焼肉のタレだけじゃもったいないですよ
焼き肉をするときには、「塩コショウ」と「市販のタレ」を使用する方が多いでしょう。しかし、同じ味が続くとすぐに飽きてしまって、満腹感も出てきます。
いろいろな調味料を使って、味変しながら焼き肉を楽しむと、沢山食べられますよ。
●レモン汁
生のレモンを絞って使うのがおすすめですが、濃縮還元のレモン果汁も使いやすくておすすめです。
お肉をさっぱり食べることができます。魚介にも合いますよ。
●わさび、からし
わさびやからし等の香辛料が、意外とお肉に合います。
ステーキや焼き鳥などにも使う香辛料ですので、味が引き締まります。
●ポン酢
酢が入っているので、さっぱり食べられますね。
大根おろしを入れて、つけダレにしても良いでしょう。
●豆板醤
焼き肉のタレに少し加えるだけで、コクが出ます。
辛口ダレになるので、大人の方におすすめです。
もっと焼肉を楽しむなら、こんなものも用意しましょう
ホットプレート焼き肉をするときには、ホットプレートで調理するものの他にも、いくつかのサイドメニューをテーブルに並べておくと、おしゃれで彩りがでます。
焼き肉が全体的にこってりとするので、サイドメニューはさっぱりとしていて、口直しができるようなものを用意するのがおすすめです。
●サラダ
トマトやシソ、海藻類など、あっさりとした食材とドレッシングで仕上げたサラダがおすすめです。
●キムチ、カクテキ
焼き肉のサイドメニューの定番ですね。
キムチが苦手だという方は、「漬物」を用意しても良いでしょう。
●スープ
わかめスープ、卵スープなど、焼肉屋さんにあるスープをイメージしてみると良いでしょう。
●フルーツ
りんご、いちご、オレンジ、パイナップルなど、好きな果物なら何でもオッケー。
果物は口直しに最適ですね。
いろいろなバリエーションで楽しめる、ホットプレート焼き肉。
いつもの焼き肉に変わり種のものをプラスして、楽しいパーティーにしてくださいね。